Pernil no forno à minha maneira (receita muito simples mas fica uma maravilha)

Este delicioso pernil no forno é de comer e lamber os dedos, pois fica mesmo delicioso.

Ingredientes:

• 4 a 6 pedaços de pernil já cortados
• 1 cebola grande
• 1/2 pimento vermelho
• 3 dentes de alho
• 1 colher de sopa de massa de pimentão
• 100 ml de vinho branco
• 1 fio de azeite
• Alecrim q.b.
• Sal q.b.

Preparação:

• Ligue o forno a 205ºC.
• Num tabuleiro refratário, coloque a massa de pimentão, os alhos picados e um fio de azeite e misture.
• Acrescente a cebola cortada em rodelas, o pimento cortado em tiras e uns raminhos de alecrim.
• Por fim, coloque os pedaços de pernil, regue com o vinho branco e um fio de azeite.
• Tempere com sal ambos os lados dos pedaços de pernil.
• Leve ao forno cerca de 2 horas, devendo virar os pedaços de pernil a cada meia hora.

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