Pudim Mandarim com bolacha (fica um pudim enorme)

É muito simples de fazer este pudim e fica uma verdadeira delícia.

Mas atenção, fica um pudim enorme.

Ingredientes:

• 6 ovos
• 10 colheres de sopa de Açúcar
• 2 pacotes de Pudim Flan (usei Mandarim)
• 1 l de Leite
• Caramelo Líquido
• 1 Pacote de Bolacha Maria

Preparação:

• Bater as gemas com o açúcar e o pó do pudim.
• Ferver o leite e juntar a mistura, deixando cozinhar mais alguns minutos. Deixar arrefecer ligeiramente.
• Bater as claras em castelo e juntar-lhes a mistura anterior.
• Untar uma forma com caramelo e deitar metade da mistura. Cobrir com as bolachas (inteiras) e depois deitar a outra metade da mistura.
• Vai ao frigorífico para solidificar.

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