Receita da tarte de maçã e amêndoa. Desaparece num instante!

Aprenda a fazer esta deliciosa tarde de maçã e amêndoa. É tão boa que vai desaparecer num instante.

Experimente, todos lá em casa vão adorar.

Ingredientes:

• Massa:
• 200 g de farinha
• 80 g de manteiga fria em pedaços
• 75 g de açúcar
• 1 ovo
• 1 pitada de sal
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Recheio:
• 4 maçãs grandes
• 80 g de açúcar
• 4 colheres de sopa licor de amêndoa amarga
• Sumo de meio limão
• Canela em pó q.b.
• Massa de amêndoa:
• 120 g de ovos inteiros (pese os ovos)
• 60 g de açúcar
• 50 g de farinha de amêndoa
• 15 g de farinha de milho
• 15 g de maizena
• Uma pitada de sal
• Extrato de amêndoa q.b.
• Amêndoas laminadas q.b.
• 1 colher de sopa de compota de damasco
• Xarope de açúcar (100 ml de água + 135g de açúcar)

Preparação:

1. Prepare a massa quebrada misturando rapidamente todos os ingredientes, forme a bola, envolva-a em filme plástico e deixe descansar no frigorifico pelo menos 20 minutos.
2. Prepare o recheio:
3. Numa panela, coloque as maçãs descascadas e picadas em lume alto, misturadas com o sumo de limão e açúcar, até que estejam secas, mas inteiras.
4. Acrescentamos o licor e a canela e deixamos arrefecer.
5. Forre a forma com a massa já esticada, cubra a massa com papel vegetal e coloque uma camada de arroz (para a massa não subir) coza 10 minutos.
6. Retire o arroz e coza mais 5 minutos.
7. Enquanto isso, bata os ovos com o açúcar e o sal, incorpore delicadamente os pós e algumas gotas de extrato de amêndoa.
8. Pincele a massa com um pouco de compota, despeje as maçãs, cubra com a massa de amêndoa e polvilhe com amêndoas laminadas.
9. Coza a 200 ° cerca de 25 minutos no forno a gás (ou a 170 ° cerca de 20 minutos no forno estático).
10. Ajuste a temperatura ao seu tipo de forno.
11. Prepare a calda:
12. Despeje 100 ml de água numa panela, adicione 135 g de açúcar granulado, deixe ferver até ficar um xarope.
13. Deixe arrefecer.
14. Retire a tarte do forno e pincelamos com a calda.