Receita de bolachas de gengibre

Aprenda a preparar umas deliciosas bolachas de gengibre, ideais para acompanhar um chá…

Ingredientes(40 bolachas):

• 225g de farinha
• 100g de açúcar
• 100g de manteiga amolecida
• 1,5 colher sopa de gengibre moído
• 1 gema
• 10 ml de água fria
• sal q.b.

Preparação:

1. Bater a manteiga com o açúcar.
2. Misturar a farinha peneirada, o sal e o gengibre numa taça e juntar à mistura de açúcar e manteiga, envolvendo bem.
3. Juntar a gema e a água, e mexer até homogeneizar.
4. Formar uma bola com a massa, envolver em película aderente e refrigerar durante 30 minutos.
5. Estender a massa numa superfície com farinha.
6. Cortar as bolachas, colocar sobre o tabuleiro de forno com papel vegetal, e polvilhar com açúcar.
7. Levar as bolachas ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 12 minutos.
8. Deixar as bolachas arrefecer.