Receita de deliciosa quiche de camarão. Muito fácil de fazer!

Aprenda a fazer uma deliciosa quiche de camarão, uma petisco ideal para o lanche ou mesmo para refeições leves.

Experimenta vai ver que não se vai arrepender!

Ingredientes para a massa:

• 80gr manteiga sem sal, gelada, em cubos
• 160 gr de farinha
• 1 gema
• água, se for preciso

Ingredientes para o recheio:

• 2 col de sopa de azeite
• 1 e 1/2 cebola grande, picadas grotescamente
• 1 dente de alho
• 500 gr de camarão limpo e temperado com sal, pimenta e limão
• 4 ovos ligeiramente batidos (adicionar sal e pimenta)
• 1/2 caixinha de creme de leite
• 150 gr de queijo mussarela picado em cubos médios
• salsinha e cebolinha picadas, a gosto

Preparação:

1. Comece pela massa, juntando a farinha e a manteiga num recipiente e agregando-os, com a ponta dos dedos, até ficar húmida.
2. Acrescente a gema e misture apenas até homogeneizar e conseguir se formar um bola unida.
3. Caso ainda fique farelenta, vá adicionando água, aos poucos, até ficar no ponto.
4. Não trabalhe a massa para que ela não fique elástica e encolha no forno.
5. Enrole em papel filme e coloque no frigorífico por no mínimo 30 minutos. Enquanto isso vá preparando o recheio.
6. Frite as cebolas e o alho no azeite até que fiquem macios, mas não dourados.
7. Adicione os camarões e cozinhe apenas por alguns minutos, até adquirir um tom alaranjado.
8. Não deixe que passe do ponto pois os camarões ainda vão ao forno e poderão ficar duros.
9. Deixe arrefecer um pouco e junte aos ovos, o creme de leite, queijo e os temperos verdes.
10. Após os 30 minutos, forre a forma de fundo falso com a massa. Poderá abri-la com um rolo ou ir acomodando com as próprias mãos. Eu prefiro a segunda opção, que se tem mais controle sobre a massa e é mais rápido.
11. Fure a massa com um garfo, bem de leve, coloque o recheio dentro e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20-25 minutos, em temperatura média.
12. Saberá que está pronto quando espetar um palito e ele sair limpo, assim os ovos já estarão cozidos. As bordas da massa deverão estar levemente douradas.
13. Desenforme e sirva quente ou morno.