Tarte gelada de bolacha Maria

Receita da saborosa tarte gelada de bolacha Maria. É muito simples de preparar.

Ingredientes:

• 400ml de natas
• 3 claras*
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 200g de bolacha maria
• Leite q.b.
• 6 gemas
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 6 colheres (sopa) de água.

Preparação:

1. Bata as natas com o açúcar até obter um chantilly.
2. Bata as claras em castelo e envolva nas natas.
3. Forre uma forma redonda de 20cm de diâmetro com película aderente(para desenformar melhor) e vá fazendo camadas de bolacha embebida em leite e creme de natas.
4. Termine com uma camada de natas e leve ao congelador até endurecer.
5. Entretanto, misture as gemas, o açúcar e a água com uma vara de arames, leve ao lume até engrossar e deixe arrefecer.
6. Quando a tarte estiver solidificada, barre com o creme de ovos e leve novamente ao congelador.
7. Convém retirar do frio cerca de 15 a 20 minutos antes de servir.