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Coze em apenas 8 minutos, e fica muito fofinha e com um sabor divinal.
Ingredientes:
- 4 ovos
- 150 gr. de açúcar
- 1 colher (de café) de fermento
- 100 gr. de farinha
- 1 pitada de sal
- compota a gosto (ou outro recheio)
Preparação:
- Bata as gemas com o açúcar até a mistura ficar esbranquiçada.
- Pouco a pouco, junte o fermento e a farinha a este preparado, mexendo sempre.
- Adicione uma pitada de sal às claras e bata-as em castelo bem firme.
- Junte as claras ao preparado das gemas.
- Unte bem um tabuleiro com manteiga, forre-o com papel vegetal e volte a untar.
- Coloque a massa no tabuleiro, leve a cozer cerca de 8 minutos, em forno a 190 graus.
- Verifique se a massa está cozida antes de a retirar do forno e descole-a a toda a volta.
- Desenforme-a sobre uma folha de papel vegetal, previamente polvilhada com açúcar, e, com cuidado, descole o papel vegetal.
- Barre com a compota, enrole a torta e deixe arrefecer.
