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Tem mesmo de experimentar este bolo de cenoura da minha avó que é fácil de fazer e sai sempre bem.
Fica um bolo de cenoura grande, muito fofinho e super saboroso.
Ingredientes:
- 4 cenouras médias
- 4 ovos
- 2 chávenas de açúcar
- 2 chávenas de farinha
- 1 colher de chá de fermento
- 3/4 de chávena de óleo
(chávena de 240 ml)
Preparação:
- Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha.
- Pré-aquecer o forno a 170ºC.
- Separar as gemas das claras e bater as últimas em castelo. Reservar.
- Ralar as cenouras para uma taça misturadora. Juntar as gemas, o açúcar e o óleo, e bater muito bem. Adicionar a farinha e o fermento, peneirados. Bater, numa velocidade baixa, para misturar bem. Juntar as claras em castelo e envolver.
- Deitar na forma e levar ao forno por aproximadamente 50 minutos, ou até que o palito saia seco.
