Há receitas que nunca passam de moda e a Bola de Carnes Fácil e Rápida de Fazer é uma delas. Simples de preparar, económica e incrivelmente saborosa, é uma excelente opção para quem procura uma refeição prática, seja para um piquenique, um almoço fora de casa ou um dia de praia.
Com uma massa fofa e dourada, recheada com diferentes carnes, esta bola de carnes é extremamente versátil e adapta-se aos ingredientes que tem no frigorífico. Pode utilizar fiambre, bacon, chouriço, presunto ou outras carnes da sua preferência, criando uma receita sempre diferente e cheia de sabor.
Além de ser muito fácil de preparar, esta receita pode ser feita de véspera, transporta-se sem dificuldade e mantém-se deliciosa tanto quente como fria. Por isso, é uma das escolhas favoritas para levar para a praia, para o campo, para festas, convívios ou até para a marmita do trabalho.
Se procura uma receita tradicional, rápida e que agrada a toda a família, esta Bola de Carnes é uma aposta segura.
Ingredientes para a Bola de Carnes:
Massa
- 2 ovos grandes ou 3 pequenos
- 1 chávena de leite
- 1 dl de azeite
- 2 chávenas de farinha
- 1 colher de sopa de fermento em pó (usei Royal)
Recheio
- 1 cebola picada
- 1 frasco de salsichas e/ou outras carnes
Preparação da Bola de Carnes:
- Bater os ovos.
- Juntar o leite e o azeite e bater muito bem.
- Juntar a farinha e o fermento e mexer muito bem.
- Juntar a cebola picada e as salsichas picadas (ou outras carnes) e envolver.
- Colocar este preparado numa forma anti-aderente barrada com manteiga e polvilhada com farinha.
- Em alternativa podem-se pôr camadas de massa a alternar com a cebola e a carne.
- Vai ao forno pré-aquecido durante cerca de 30 a 40 minutos. Verificar a cozedura com 1 palito.
Dicas para uma bola perfeita
Para conseguir uma bola bem fofa, utilize todos os ingredientes à temperatura ambiente antes de começar a preparação. Evite misturar demasiado a massa depois de juntar a farinha, para que mantenha uma textura leve e macia.
As carnes devem estar bem escorridas antes de serem adicionadas à massa, evitando que libertem humidade durante a cozedura.
Se desejar uma crosta mais brilhante e dourada, pincele a superfície com gema de ovo antes de levar ao forno.
Como conservar
Depois de fria, guarde a bola num recipiente bem fechado ou envolvida em película aderente.
Conserva-se durante 3 a 4 dias no frigorífico e pode também ser congelada já cortada em fatias, facilitando o consumo sempre que necessário.
Para servir novamente, basta aquecer alguns minutos no forno ou desfrutar fria, especialmente nos dias de verão.
Variações da receita
Uma das maiores vantagens desta receita é poder adaptá-la ao gosto de cada família.
Pode adicionar:
- Chouriço.
- Bacon.
- Presunto.
- Queijo ralado.
- Azeitonas.
- Cogumelos.
- Espinafres.
- Milho.
- Orégãos ou salsa picada.
Também pode preparar uma versão apenas com queijo e fiambre ou até uma versão vegetariana.
Ideal para várias ocasiões
Esta Bola de Carnes é perfeita para:
- Levar para a praia.
- Piqueniques.
- Lanches.
- Festas de aniversário.
- Reuniões familiares.
- Buffets.
- Marmitas para o trabalho.
- Passeios de fim de semana.
É prática, saborosa e muito fácil de transportar.
Perguntas Frequentes
Posso preparar no dia anterior?
Sim. Aliás, muitas pessoas consideram que fica ainda mais saborosa no dia seguinte.
Posso servir fria?
Sim. É uma das melhores receitas para comer fria, especialmente durante o verão.
Posso congelar?
Pode. Depois de totalmente fria, corte em fatias, embale bem e congele até cerca de 3 meses.
Que carnes posso utilizar?
Pode utilizar fiambre, bacon, chouriço, presunto, paio, salpicão, frango desfiado ou outras carnes ao seu gosto.
