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A melhor receita de arroz doce que já provei. Fica mesmo cremoso e muito saboroso.
Ingredientes:
- 500ml de leite gordo + 2 colheres de sopa de leite
- 2 gemas
- 75g de arroz
- 80g de açúcar
- 1 pau de canela
- 1 casquinha de limão pequena
- canela em pó q.b.
Preparação:
- Coloque o leite num tacho alto e junte o arroz, o pau de canela e a casca de limão. Deixe ferver em lume muito brando, mexendo de vez em quando, cerca de 30 a 40 minutos até o arroz abrir e estar bem macio.
- Retire depois o pau de canela e a casca de limão. À parte, numa tacinha, misture bem as duas gemas com 2 colheres de sopa de leite.
- Ao arroz junte o açúcar e as gemas e misture bem. Leve novamente ao lume brando, e deixe cozinhar mais 5 a 10 minutos até engrossar e sem parar de mexer.
- Divida o arroz doce por quatro tacinhas e decore com um pouco de canela em pó.
- Sirva ainda morno.
