Azevias de gila com aguardente

Quer surpreender a sua família com uma nova receita de Natal?

Aprenda a fazer umas deliciosas azevias de gila com aguardente.

Ingredientes:

• Massa:
• 500 g de farinha
• 100 g de margarina
• 200 ml de água
• 1 pitada de sal
• Farinha para polvillhar
• Óleo para fritar
• Recheio:
• 360 g de doce de gila
• 100 g de miolo de amêndoa em pó
• 100 g de miolo de amêndoa, granulado
• 100 g de açúcar
• 12 gemas m
• 50 ml de aguardente
• Açúcar misturado com canela em pó q.b.

Preparação:

1. Prepare o recheio: misture num tacho as gemas com o açúcar e a água.
2. Leve ao lume e deixe engrossar, sem deixar ferver e mexendo sempre.
3. Retire do lume e coloque numa tigela.
4. Junte ao preparado anterior a amêndoa em pó e a granulada e o doce de gila.
5. Mexa bem e reserve.
6. Prepare a massa: misture os ingredientes indicados e amasse bem até que obtenha uma massa bem ligada.
7. Estenda a massa sobre a bancada polvilhada com farinha, disponha colheradas do recheio, separadas entre si, pincele à volta com água, dobre e corte em formato de meia-lua.
8. Volte a estender as sobras de massa e repita até terminarem os ingredientes.
9. Frite as azevias em óleo quente e abundante, retire e escorra bem.
10. Passe-as de imediato pela mistura de açúcar e canela.
11. Sirva de seguida.

Fonte: teleculinaria.pt