Bolo de Noz com Creme de Caramelo. De comer e chorar por mais!

Este é um bolo que de certeza todos vão adorar, bolo de noz com creme de caramelo.

É de comer e chorar por mais, experimente…

Ingredientes:

  • Bolo:
  • 100g de manteiga
  • 125g de açúcar
  • 4 ovos
  • 150g de farinha
  • 1 colher de chá de fermento
  • 150g de nozes picadas (mais umas poucas inteiras para a decoração)
  • Recheio e Cobertura:
  • 250g de manteiga sem sal
  • 100g de açúcar em pó
  • 150ml de caramelo líquido

Preparação:

  1. Comece por bater 3 claras em castelo e de seguida bate bem a manteiga com o açúcar até obter um creme.
  2. Junte as 3 gemas e 1 ovo inteiro e continue a bater.
  3. Noutra taça junte as claras com a farinha e o fermento e mexa devagarinho.
  4. Finalmente junte a mistura dos ovos com a da farinha e adicione as nozes picadas.
  5. Deite o preparado numa forma previamente untada e polvilhada com farinha e leve a cozer a 180ºC durante 40 minutos.
  6. Depois de o bolo estar feito e enquanto arrefece, prepare a cobertura.
  7. Bate bem a manteiga com o açúcar e o caramelo até ficar uma mistura homogénea.
  8. Rechear e cobrir o bolo com o creme.
  9. Para ficar mais bonito decorar com nozes e um pouco de caramelo líquido.
  10. Levar um bocadinho ao frigorífico para o creme endurecer.

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