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Este bolo não vai ao forno e fica muito fofinho e muito saboroso. Uma verdadeira delícia que pode fazer em sua casa com pouco trabalho.
Ingredientes:
- 250 gramas de coco ralado
- 250 gramas de bolacha maria
- 60 gramas de açúcar
- 200 gramas de manteiga
- 1/2 copo de leite
- 200 gramas de chocolate
- 100 ml de natas.
Preparação:
- Pique as bolachas maria na picadora.
- Numa tigela grande, misture o coco, as bolachas picadas, o açúcar e a manteiga derretida.
- Em seguida, adicione o leite pouco a pouco (se a mistura ainda estiver seca, adicione mais um pouco leite), e misture bem.
- Verta o preparado numa forma redonda forrada com papel vegetal.
- Cubra com o chocolate derretido em banho-maria com as natas.
- Deixe endurecer no frigorífico algumas horas.
- Enfeite a gosto na hora de servir.
- Opcional: pode juntar algumas raspas de chocolate na massa.
Bom apetite!
Fonte: idolcidilaura.blogspot.com