Mousse de chocolate, café e licor…

Aprenda a fazer uma sobremesa diferente e alternativa, que talvez nunca tenha experimentado. Experimente a mousse de chocolate, café e licor.

Ingredientes:

• 4 ovos
• 120 g de Chocolate negro (70% cacau)
• 160 g açúcar
• 1 c. de sopa com café instantâneo
• 1 c. de sopa com licor de café
• 1 c. de sopa com manteiga.

Preparação:

1. Coloque o chocolate num tacho, juntamente com a manteiga.
2. Leve a derreter em banho-maria.
3. Depois, coloque as gemas com o açúcar numa taça.
4. Acrescente o café e bata até obter um creme leve e fofo.
5. Adicione, depois, o chocolate derretido.
6. Leve este preparado a novo banho-maria até dissolver os grânulos de café.
7. Depois, bata as claras em castelo.
8. Posteriormente, envolva as claras em castelo no creme, cuidadosamente.
9. Depois, adicione o licor de café.
10. Coloque no frigorífico por umas horas.
11. No momento de servir, sirva com chantilly.