Pudim de laranja que sai sempre bem – Fica mesmo no ponto e é fácil de fazer

Este pudim de laranja é dos meus preferidos, por ser fácil de fazer, e por ficar com um sabor tão bom que é impossível não repetir.

Ingredientes:

  • 2 laranjas;
  • Caramelo liquido q.b.;
  • 1 chávena de medida de ovos – 8 ovos;
  • 1 chávena de leite;
  • 3/4 de chávena de açúcar.

Modo de preparação:

  1. Barre uma forma com caramelo.
  2. Num recipiente à parte, coloque os ovos inteiros e junte-lhes o açúcar.
  3. Bata-os muito bem até ter duplicado o volume.
  4. Raspe as laranjas, retire-lhes o sumo e junte aos ovos.
  5. Junte leite e continue a bater, até estar bem envolvido.
  6. Transfira tudo para a forma e leve a cozer em banho-maria durante cerca de 50 minutos.
  7. Se durante a cozedura o pudim estiver a crescer muito, junte água fria.
  8. Deixe arrefecer na forma e leve ao frigorífico, até estar bem fresquinho.
  9. Por fim, desenforme e sirva, acompanhando o pudim com rodelas de laranja!

Bom apetite!


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