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Este pudim de coco é uma verdadeira delícia, então se gostar de coco vai adorar certamente, pois fica mesmo saboroso!
Ingredientes
- 400ml de leite condensado
- 200ml de leite de coco
- 4colheres de sopa de coco ralado
- Caramelo q.b.
- 3 ovos
Preparação
- Num recipiente adicione o leite condensado, o leite de coco, as colheres de coco ralado, os ovos, e bata tudo muito bem com uma vara de arames.
- Numa forma de pudim por o caramelo em toda a forma.
- Adicionar o preparado do pudim dentro da forma e levar ao forno em banho maria por 30 minutos. Para o banho maria ponho uma panela ao lume com a água a meio da forma do pudim, e deixar cozer por 30 minutos com a tampa em cima e em lume baixo.
- Passado o tempo retire a tampa da panela, e também da forma, e verifique como está o pudim, se estiver durinho em cima está cozido.
- Levar ao frigorífico durante algum tempo. Deve servir-se frio.
Fonte com todos os direitos reservados: Boa Comida
