Receita rápida e fácil dos biscoitos de coco e limão

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Aprenda a recita simples e fácil dos saborosos biscoitos de coco e limão.

Ingredientes:

  • 2 ovos grandes
  • 1 copo de açúcar branco
  • 1 colher de sopa cheia de manteiga ou margarina
  • 150ml de leite morno
  • 1 pitada de sal
  • Raspa de 1 limão
  • 150g de coco ralado
  • 550g de farinha com fermento
  • 1 gema para pincelar
  • Canela em pó para polvilhar.

Preparação:

  1. Bata os ovos, a manteiga e o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
  2. Adicione o coco ralado, a raspa do limão, o sal e mexe-se bem para incorporar tudo.
  3. Deite o leite e volte a mexer.
  4. Vai adicionando a farinha e mexendo.
  5. Amasse bem até despegar das mãos.
  6. Com pedaços de massa faz rolinhos e una as pontas para fazer argolas.
  7. Pincele com a gema batida e salpique com canela.
  8. Vai ao forno pré-aquecido a 180°C, durante 20 minutos.

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