Receita rápida e fácil dos biscoitos de coco e limão

Aprenda a recita simples e fácil dos saborosos biscoitos de coco e limão.

Ingredientes:

• 2 ovos grandes
• 1 copo de açúcar branco
• 1 colher de sopa cheia de manteiga ou margarina
• 150ml de leite morno
• 1 pitada de sal
• Raspa de 1 limão
• 150g de coco ralado
• 550g de farinha com fermento
• 1 gema para pincelar
• Canela em pó para polvilhar.

Preparação:

1. Bata os ovos, a manteiga e o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
2. Adicione o coco ralado, a raspa do limão, o sal e mexe-se bem para incorporar tudo.
3. Deite o leite e volte a mexer.
4. Vai adicionando a farinha e mexendo.
5. Amasse bem até despegar das mãos.
6. Com pedaços de massa faz rolinhos e una as pontas para fazer argolas.
7. Pincele com a gema batida e salpique com canela.
8. Vai ao forno pré-aquecido a 180°C, durante 20 minutos.