Os frutos secos devem sem consumidos todos os dias em pequenas quantidades (4 unidade), pois eles são ricos em nutrientes.
Os frutos secos trazem muitos benefícios a nossa saúde tais como:
- Ajudar a emagrecer, pois contêm fibras, proteínas e gorduras boas, que dão mais saciedade;
- Melhorar o colesterol, pois são ricos sem gorduras insaturadas, que reduzem o colesterol ruim e aumentam o bom;
- Fortalecer o sistema imunológico, por serem ricas em zinco e selênio;
- Melhorar o intestino, por conter fibras e gorduras boas;
- Prevenir aterosclerose, câncer e outras doenças, por serem ricas em nutrientes antioxidantes como selênio, vitamina E e zinco;
- Dar mais energia, por ser rica em calorias;
- Estimular a massa muscular, por conter proteínas e vitaminas do complexo B;
- Atuar como anti-inflamatório, pois as gorduras boas reduzem a inflamação no corpo, o que diminui dores nas articulações, previne doenças e ajuda na perda de peso.
Esse benefícios são obtidos ao se consumir os frutos secos diariamente, em pequenas porções que variam de acordo com o fruto.
Quantidade recomendada para emagrecer
A quantidade de frutos secos recomendadas durante o dia para emagrecer é de cerca de 50 a 100 kcal, o que equivale de 2 a 4 castanhas, ou até 10 caju ou 20 amendoins, por exemplo.
Quem deseja ganhar massa muscular pode consumir o dobro desta quantidade, tento atenção para não ultrapassar 4 castanhas por dia, pois ela é muito rica em selênio e o excesso deste mineral pode causar intoxicação e problemas no organismo, como queda de cabelo, fadiga, dermatite e enfraquecimento do esmalte dos dentes.
Além disso, é importante lembrar que crianças e idosos devem consumir uma quantidade menos de frutos secos, e que o seu excesso pode fazer engordar.
Informação Nutricional
A tabela a seguir trás a informação nutricional para 100 g de cada fruto secos:
O ideal é consumir os frutos secos crus ou torrados sem o acréscimo de óleos, apenas na própria gordura dos frutos.
Diferença entre Frutos Secos e Frutas Desidratadas
Enquanto os frutos secos são ricos em gordura e têm naturalmente pouca água, as frutas desidratadas são secas artificialmente, dando origem frutas como banana passa, uva passa, ameixa seca, damasco e tâmara.
Essas frutas são doces e, quando desidratadas, ficam menores e têm seu teor de açúcar concentrado. Isso faz com que elas tragam menos saciedade após as refeições, o que pode levar a um consumo excessivo de calorias. Além disso, o ideal é consumir frutas desidratadas no sol, sem adição de açúcar, pois frutas que são secas com adição de açúcar ficam muito mais calóricas e favorecem ainda mais o ganho de peso.
