Serradura de limão – tão fresca e deliciosa que vai desaparecer num instante

Esta receita fica incrível, e é perfeita para os dias quentes.

Ingredientes:

Para o Lemon Curd:

  • 250 ml de sumo de limão
  • 250 g de açúcar
  • 50 g de manteiga
  • 3 ovos

Para o creme de natas:

  • 200 ml de natas
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • Bolachas picadas a gosto q.b.
  • morangos para enfeitar

Preparação:

Para o Lemon Curd:

  1. Num tacho, misture o sumo de limão com o açúcar e a manteiga;
  2. Leve ao lume e deixe ferver, até atingir ponto de pérola;
  3. Bata os ovos numa tigela à parte e, depois, adicione a calda, em fio, e mexendo sempre;
  4. Deite tudo no tacho e leve ao lume até engrossar (mas sem deixar ferver);
  5. Retire do lume e deixe arrefecer;

Para o creme de natas:

  1. Bata as natas bem geladas com o açúcar até estarem bem firmes.

Montagem:

  1. Utilizando taças individuais, coloque uma camada de bolachas picadas, cubra com o creme de limão, uma camada de natas e enfeite com bolacha e um morango.

Sirva bem frio.

Bom apetite!


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