Tarte fria de lima e maracujá

Aprenda aqui a preparar uma deliciosa tarte fria de lima a maracujá.

Ingredientes:

• 250g de bolachas digestivas
• 100g de manteiga sem sal
• 2 pacotes de natas frescas para bater
• 1 lata de leite condensado light
• 3 limas (raspa e sumo)
• 3 maracujás para decorar.

Preparação:

1. Colocar as bolachas num saco de plástico lavado e fechado e com ajuda do rolo da massa, esmigalhar as bolachas.
2. Derreter a manteiga ao lume e juntar às bolachas numa taça, misturando bem com uma colher de pau.
3. Colocar este preparado numa base redonda de mola (fundo amovível) untada com manteiga e pressionar bem com as mãos até a base ficar lisa e compacta.
4. Levar a base ao frigorífico enquanto se prepara o recheio.
5. Bater as natas até ficarem bem firmes, e depois acrescentar as raspas da casca de lima e o leite condensado, envolvendo suavemente com uma espátula.
6. De seguida, rolar as limas na bancada da cozinha com a ajuda da palma da mão e cortar em metades, extraindo o sumo.
7. Acrescentar gradualmente o sumo de lima ao preparado e envolver bem.
8. Retirar a base do frio e cobrir com o recheio, alisando bem a superfície.
9. Cobrir com película aderente e levar ao congelador no mínimo durante 5 horas.
10. Quinze minutos antes de servir, retirar a tarte do congelador e, com uma espátula de inox previamente mergulhada em água quente, soltar a tarte do aro, removendo-o em seguida.
11. Cortar os maracujás ao meio e, com a ajuda de uma colher, retirar as sementes, espalhando-as em cima da tarte e está pronta a comer.