Bolo do Convento da Vidigueira (fica com um sabor incrível e muito delicioso)

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Este bolo do convento da Vidigueira fica incrível e com um sabor tão especial que é impossível não repetir.

Ingredientes

  • 500 gramas de açúcar
  • 500 gramas de amêndoas trituradas
  • 6 ovos inteiros e 6 gemas
  • 100 gramas de farinha
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • Açúcar de confeiteiro

Modo de preparo

  • Numa tigela, misture com uma colher de pau o açúcar, as amêndoas, os ovos inteiros e as gemas.
  • Junte a canela em pó e a farinha e misture bem. Deixe a massa descansar durante 30 minutos.
  • Em seguida, coloque a massa numa forma untada e polvilhada com farinha e leve ao forno quente por cerca de 15 minutos.
  • Desenforme, depois de frio, corte o bolo em fatias que devem ser passadas pelo açúcar de confeiteiro.
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