Bacalhau Frito à Casa

Se gosta de bacalhau, vai adorar este delicioso prato de bacalhau frito à casa! Experimente e delicie-se!

Ingredientes:

  • 4 postas finas de bacalhau já demolhado
  • farinha q.b.
  • óleo ou azeite q.b.
  • cebola q.b.
  • alho q.b.
  • 1 folha de louro
  • 1 pitada de oregãos
  • sal q.b
  • tomates maduros q.b.
  • polpa de tomate
  • cerveja ou vinho branco q.b.
  • salsa q.b.

Preparação:

  • Escorrer o bacalhau e secá-lo com um pano para retirar a àgua.
  • Passar pela farinha e levar a fritar em óleo ou azeite bem quente.
  • Reservar.
  • Para o molho faz-se um refogado com o alho picado e a cebola, leva-se a alourar no azeite.
  • Junta-se o tomate maduro, o sal, o vinho branco e a folha de louro.
  • Se for necessário junta-se um pouco de polpa de tomate. Se não tiver tomates maduros pode substituir pela polpa de tomate de compra.
  • Quase no fim junta-se os oregãos.
  • Deixa-se refogar, retira-se a folha do louro e tritura-se tudo com a varinha mágica ou liquidificador.
  • Numa travessa, coloca-se o bacalhau no fundo e rega-se com este molho e a salsa.
  • Quem quiser pode cozer um ovo e ralá-lo por cima do molho. Fica um efeito bonito. E é muito bom.
  • Acompanha com batatas fritas às rodelas

Bom apetite!


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