Bolo de iogurte de ananás fofo, húmido e muito saboroso

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Fica maravilhoso este bolo de iogurte de ananás! Bem saboroso e bem fofinho!

Ingredientes:

  • 2 iogurtes de pedaços de ananás (podem usar qualquer sabor se preferir)
  • 4 ovos
  • 3 medidas (pacote do iogurte) e 1/2 de farinha de trigo com fermento
  • 3 medidas de açúcar
  • 1 medida e 1/2 de óleo vegetal
  • Farinha e manteiga ou spray culinário q.b. (para barrar a forma)

Modo de preparo:

  • Pré aquecer o forno a 180ºC.
  • Untar uma forma para bolos de chaminé, de 20 ou 24 centímetros com manteiga e farinha ou um spray culinário.
  • Numa tigela bater com uma batedeira elétrica os ovos com o açúcar até obter uma consistência ligeiramente esbranquiçada.
  • Juntar o óleo vegetal e os iogurtes, batendo de novo um pouco até estar incorporado.
  • Adicionar a farinha e bater novamente, mas não em demasia, apenas até a farinha estar toda incorporada.
  • Verter a massa do bolo na forma.
  • Levar ao forno cerca de 30 a 35 minutos.
  • Ir verificando, e com ajuda de um palito ou esparguete seco, fure o bolo, e se ao retirar não tiver massa crua, está pronto.
  • Deixar arrefecer um pouco e desenformar.
  • Polvilhar com açúcar em pó.
  • Sirva simples ou com compota, fruta, molho de chocolate.
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