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Fica com um sabor incrível este filé de peixe ao molho de manteiga e limão. Uma delícia divinal que é sempre um sucesso cá em casa.
Esta receita é perfeita para um almoço leve, rápido e cheio de sabor.
Ingredientes:
- 4 filés de peixe (como linguado ou robalo)
- Sumo de 1 limão
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher (chá) de pimentão doce ou defumado (paprica doce ou defumada)
- Sal e pimenta-preta a gosto
- 2 colheres (sopa) de salsa fresca picada
- Fatias de limão para decorar
Modo de preparação:
- Tempere os filés de peixe com o sumo de limão, sal, pimenta preta e o pimentão doce (ou fumado). Deixe marinar por 10 minutos.
- Numa frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio.
- Frite os filés por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até ficarem dourados e cozidos. Retire e reserve.
- Na mesma frigideira, derreta a manteiga em fogo baixo.
- Adicione o alho picado e refogue rapidamente até ficar levemente dourado.
- Acrescente o restante do sumo de limão e misture bem.
- Coloque os filés de peixe de volta na frigideira e regue-os com o molho.
- Polvilhe salsa fresca por cima.
- Transfira os filés para um prato, decore com fatias de limão e sirva imediatamente.
- Acompanhe com arroz branco, legumes grelhados ou purê de batatas para uma refeição completa.
- Experimente adicionar uma pitada de pimenta caiena ao molho para um toque picante.
