O melhor Bolo de Limão de sempre

Este bolo de limão fica com um aroma e um sabor incrível! É impossível não repetir.

Ingredientes

• 5 ovos
• 2 chávenas de chá de açúcar
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 1 chávena de sumo de limão
• Raspa de 1 limão
• 1 colher de sobremesa de aroma de baunilha
• 3 chávenas de chá de farinha
• 1 colher de sopa rasa de fermento em pó

Calda

• sumo de 1 limão
• 8 colheres de sopa rasas de açúcar

Modo de preparação

1. Pré aqueça o forno a 180ºC.
2. Em recipientes distintos separe as gemas das claras.
3. Adicione o açúcar às gemas e bata tudo muito bem.
4. Junte a manteiga, o sumo e as raspas de limão e continue a bater.
5. Juntar a baunilha e depois a farinha, continuando a mexer até ter uma massa homogénea.
6. Unte uma forma de buraco e polvilhe com farinha.
7. Coloque a massa na forma e levar a forno previamente aquecido.
8. Fazer o teste do palito – quando sair seco, retirar do forno.

Preparação da Calda

1. Num tacho coloque o sumo de limão com o açúcar e leve ao lume até ferver e o açúcar estar completamente derretido.
2. Deixar ficar uma calda grossa.
3. Quando o bolo estiver morno, faça vários furos com um palito e verta a calda, espalhando bem.
4. Deixe o bolo repousar uns minutos, para a calda entranhar bem, e desenformar.
5. Quando estiver completamente frio decorar com açúcar em pó para dar o efeito “nevado”.

Bom apetite.