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Experimente esta tarte de feijão que fica bem cremosa, equilibrada e nada enjoativa, enriquecida com amêndoa e coco.
Uma sobremesa tradicional e fácil que surpreende pelo sabor leve.
Ingredientes:
- 1 placa de massa folhada
- 5 ovos
- 260 g de feijão branco cozido
- 360 g de açúcar
- 100 g de amêndoa moída
- 50 g de coco ralado
- 80 g de farinha sem fermento
- 80 g de manteiga
Preparação:
- Forre uma forma de tarte com a massa folhada, pique o fundo e reserve.
- Reduza o feijão a puré depois de escorrido e lavado, caso seja de lata.
- Coloque todos os ingredientes numa taça e bata até obter uma mistura cremosa e homogénea.
- Verta o preparado na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C durante cerca de 40 minutos.
- Retire, deixe arrefecer, desenforme e polvilhe açúcar e canela se desejar.
