Tiramisú de Limão – É de comer e chorar por mais

Esta sobremesa fica incrível, com um sabor muito bom e refrescante. Ideal para surpreender os seus convidados.

Ingredientes

  • 500 gr de queijo mascarpone
  • 100 gr de açúcar
  • 2 ovos
  • Sumo de 4 limões + Igual quantidade de água
  • 2 colheres de sopa de licor de limão
  • Chocolate branco ralado
  • 2 ou 3 embalagens de palitos la reine

Preparação

  1. Com uma batedeira eléctrica comece por bater as gemas com o açúcar peneirado até ficar um creme esbranquiçado.
  2. Junte o queijo mascarpone e bata de novo até obter um creme homogéneo e espesso.
  3. À parte, bata as claras em castelo e adicione-as aos poucos ao creme, envolvendo bem.
  4. Esprema o sumo de 4 limões lavados e misture com uma igual porção de água e 2 colheres de sopa de açúcar.
  5. Regue com o licor e misture bem (seja generoso no licor se gostar de um sabor mais intenso).
  6. A seguir, passe os palitos, um a um e rapidamente, pela mistura líquida. Dispondo-os na travessa para fazer camadas alternadas de palitos e de creme.
  7. Entre cada camada ponha uma porção a gosto de chocolate branco ralado.
  8. A última camada tem de ser de creme e por cima, para finalizar, mais chocolate branco ralado e raspas de limão (opcional).
  9. Deixe no mínimo umas 2-3 horas no frigorífico antes de servir.

Bom apetite!


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