Bolo de cenoura na frigideira

Experimente esta receita do bolo de cenoura na frigideira, fica super fofinho.

É uma receita “low carb” sem glúten e sem lactose.

Ingredientes:

  • 1 ovo;
  • 2 claras;
  • 4 colheres de sopa de cenoura ralada;
  • 3 colheres de farelo de aveia;
  • 5 colheres de goma de tapioca;
  • 1 colher de chá de essência de baunilha;
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavado.

Preparação:

  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador.
  2. Misture mais uma colher de sopa de cenoura ralada na massa sem bater.
  3. Coloque a massa na frigideira quente, com um pouco de óleo de coco.
  4. Deixe a cozinhar em lume baixo e tape a frigideira.
  5. Espere um pouco e vire para cozinhar do outro lado.

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