Bolo de limão “saudável” para comer sem culpa!

Aprenda a fazer um delicioso bolo de limão “saudável” que pode comer sem sentir culpa.

É uma versão muito mais saudável que os tradicionais bolos de limão.

Experimente, vai adorar.

Ingredientes:

• 2 ovos
• 1 limão (só sumo)
• 100g de margarina light
• 50ml de leite desnatado
• 1,5 chávena de chá com farinha de trigo
• 1 chávena de chá com adoçante para forno e fogão
• 1 c. de sopa com fermento em pó
• 1 pitada de sal.
• Cobertura:
• 1 limão (sumo)
• 1 chávena de chá com leite em pó desnatado
• ¹/² chávena de chá com água fervente
• ¹/² chávena de chá com adoçante para forno e fogão tal & qual
• 1 c. de sopa com margarina light.

Preparação:

1. Comece por preparar a massa, misture o leite e o sumo do limão e depois reserve.

    

2. Coloque a farinha o fermento e a pitada de sal numa travessa.

    

3. Na batedeira, coloque a manteiga e o adoçante e bata até formar um creme liso.

    

4. Adicione os ovos, colocando um de cada vez.

    

5. Depois, coloque o leite com o limão reservado.

    

6. Coloque a mistura na farinha reservada.
7. Misture bem e coloque numa forma devidamente untada.
8. Leve a assar no forno, por 30 minutos ou até dourar.
9. Retire do forno e deixe arrefecer e depois desenforme.
10. Cobertura:
11. Coloque todos os ingredientes numa taça(exceto o limão).
12. Bata no liquidificador os ingredientes.
13. Depois de bater, misture o sumo do limão.
14. Cubra o bolo com a cobertura e decore com raspas de limão.