Bolo pudim de ananás

Receitas do bolo pudim de ananás.

Ingredientes:

  • Caramelo
  • 170g de açúcar
  • 1 lata grande de ananás em calda
  • 6 ovos
  • 150g de farinha
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 lata de leite condensado
  • 3dl de leite.

Preparação do bolo pudim de ananás:

  1. Cobrir o fundo e as paredes da forma com caramelo.
  2. Escorrer as rodelas de ananás, reservando a calda, e cortá-las ao meio.
  3. Dispor as rodelas na forma caramelizada, reservando algumas para a decoração.
  4. Bolo:
  5. Bater 3 ovos com o açúcar até dobrar o volume.
  6. Juntar 8 colheres de sopa da calda do ananás e mexer.
  7. Envolver a farinha e o fermento peneirados no preparado.
  8. Colocar a mistura na forma, sobre o ananás e reservar.
  9. Pudim:
  10. Misturar o leite condensado com o resto dos ovos e o leite, e mexer.
  11. Dispor na forma.
  12. Cozer no forno, em banho-maria, a 180ºC durante 1 hora.
  13. Deixar arrefecer e desenformar.
  14. Decorar com ananás.

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