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Tem mesmo de experimentar este leite-creme com laranja, que fica delicioso e é simples de preparar.
Ingredientes:
- 1 L de leite gordo
- 50 g de amido de milho
- 100 ml de sumo de laranja
- 6 gemas
- 150 g de açúcar
- Casca de 1 laranja
- 1 pau de canela
- Açúcar branco q.b. para polvilhar
Preparação:
- Dissolver o amido de milho numa parte do leite.
- Adicionar o restante leite, o sumo de laranja, o açúcar e as gemas. Mexer com a ajuda de uma vara de arames. Juntar a casca de laranja e o pau de canela.
- Levar ao lume, mexendo, até engrossar bem. Se for necessário, colocar o lume baixo e deixar engrossar, mexendo sempre. Retirar as cascas e o pau de canela.
- Distribuir o leite-creme por taças. Levar ao frigorífico.
- Antes de servir, polvilhar o leite-creme com açúcar e queimar com um maçarico de cozinha.
- O leite-creme só deve ser queimado na altura de servir.
Fonte original todos os direitos reservados: https://www.cincoquartosdelaranja.com
