Pizza de beringela e queijo mozarela

Se é amante de pizza, mas por outro lado está a pensar na linha, aconselhamos a pizza de beringela e queijo mozarela.

A receita da pizza de beringela de queijo mozarela é uma pizza mais saudável que as receitas tradicionais.

Ingredientes:

• 2 beringelas grandes;
• 1 tomate grande fatiado;
• 4 rodelas de cebola;
• 250 g de queijo mozarela;
• 150 g de presunto;
• 1 lata de molho de tomate;
• Sal.

Preparação:

1. Corte as beringelas em fatias transversais.
2. Tempere-as com sal e coloque numa forma de pizza, lado a lado.
3. Espalhe sobre as fatias quase toda lata de molho de tomate (quantidade depende da preferência).
4. Espalhe as rodelas de cebola e coloque o presunto, triturado manualmente, sobre as beringelas.
5. Coloque as rodelas de tomate e cubra com a mozarela, fatiada ou triturada.
6. Polvilhe com orégãos.
7. Deixe cozer durante 15 minutos ou até o ponto desejado.